Essen auf den Seychellen
Die seychellische Küche ist kreolisch, also eine warme Mischung aus afrikanischen, indischen, französischen und chinesischen Einflüssen. Viel frischer Fisch, Kokos und Gewürze. Hier ist, was Sie probieren sollten und wo.
Kurz gesagt: Essen Sie dort, wo die Einheimischen essen. Ein Grill am Strand, ein kleines Takeaway oder der Markt in Victoria sind oft besser und günstiger als das Hotelrestaurant.
Was Sie probieren sollten
Fisch-Curry
Das Herz der kreolischen Küche, mit Kokosmilch, Kurkuma und frischem Thunfisch oder Zackenbarsch.
Gegrillter Fisch
Frisch vom Boot, über Holzkohle gegrillt, mit einer scharfen Chili-Sauce dazu.
Ladob
Ein Dessert aus Kochbananen oder Süßkartoffel in gesüßter Kokosmilch. Einfach und gut.
Takamaka Rum
Der lokale Rum von Mahé. Eine Führung in der Destillerie lohnt sich, pur oder als Cocktail.
Wo man am besten isst
Der Markt Sir Selwyn Selwyn-Clarke in Victoria ist der beste Start. Frischer Fisch, Obst, Gewürze und kleine Stände mit warmem Essen. Mittags gibt es überall auf den Inseln Takeaways mit kreolischen Tagesgerichten zu fairen Preisen.
Am Beau Vallon Beach gibt es abends oft einen Grillmarkt mit frischem Fisch direkt am Sand. Das ist eines der schönsten Esserlebnisse der Inseln und gar nicht teuer.
Kulinarische Touren und Erlebnisse ansehen
Von der Rum-Destillerie bis zur Kochstunde, buchbar mit echten Bewertungen.